Antipasti
Benvenuti al Raf Bistrot La Vela: Delizie del Mare e della Terra
Con orgoglio presentiamo la nostra selezione di antipasti, un'esperienza culinaria unica che fonde sapori freschi del mare con prelibatezze della terra. Ogni piatto è preparato con cura, utilizzando ingredienti di alta qualità per offrirvi un'esplosione di gusto indimenticabile.
Una sinfonia di freschezza oceanica, il nostro salmone marinato con agrumi è accompagnato da una salsa allo yogurt al lime e pepe rosa che aggiunge un tocco di vivacità. Un antipasto leggero ma pieno di sapore.
il polpo grigliato, sapientemente preparato, si fonde armoniosamente con il morbido tortino di patate, regalando un connubio di sapori e consistenze che delizieranno ogni boccone
Le acciughe prelibate del Mar Cantabrico si fondono armoniosamente con la cremosità della burratina di Adria, creando un antipasto che celebra la tradizione e la qualità.
La tartare di manzo, preparata con maestria, si accompagna all'insalatina di puntarelle fresche, condita con succo di limone e pepe nero. Un connubio di sapori freschi e intensi che trasforma ogni boccone in un'esplosione di gusto
Irresistibile croccantezza degli gnocchi fritti si unisce alla prelibatezza del crudo di Parma stagionato 24 mesi, il tutto abbracciato dalla cremosità dello stracchino.